原料介紹｜丁香花苞 (Clove Bud)

▎精油簡介

丁香花苞Eugenia caryophyllus，原產於印尼摩鹿加群島，現在馬達加斯加、菲律賓及其他氣候相近的地方都有生長，屬於熱帶植物。作為原料的花蕾被稱為Clou，由於形狀似針，在中國又稱為「丁子香」。在香料當中，香味強烈的丁香，市面上有丁香粉與整朵花蕾乾燥的丁香粒。加入少量魚料理中，可增加風味和滋味層次。

丁香樹金字塔樹形綴著艷紅的花苞，成為島上絕美植物之一。乾燥後的花苞散發辛竄的香氣，吸附力強大，因此公元前200年，西漢已有典籍紀載，大臣上朝前有嚼食丁香的習慣，為了與皇帝交談時呼氣芳香。丁香花苞精油是由丁香樹上乾枯未展開的花苞萃取而得，而其他葉子及莖部萃取的精油，因含大量丁香酚，對皮膚粘膜有強烈刺激性，不適合用於芳香療法中。

▎成分解析

｜主要成分：酚類

主要有丁香酚、乙醚丁香酯、β-丁香烴（石竹烯）、氧化物及其他多種微量成分等。

｜精油萃取部位

萃取部位	花苞	葉片
成分	乙酸丁香酯較多	丁香酚較多
氣味	較豐富	較刺激
作用	溫和	強烈直接
價格	較高	較低

｜研究認證

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｜原料認證

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▎參考文獻

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