原料介紹｜甜橙 (Sweet Orange)

▎精油簡介

甜橙(Sweet Orange)，拉丁名Citrus 意指檸檬香氣之意，俗稱橙子，十分受人歡迎，人們除了食用果肉之外，其果皮和果汁可用來製藥，在中國古代受到關注，也像徵著幸運與繁榮。原產於中國與印度，後來經阿拉伯世界進入歐洲，因為當時非常稀少與昂貴，直到17世紀才將它拿來入藥。

甜橙精油可能取果皮或全果，以壓榨方式萃取，也可能以榨汁剩下的果渣，以蒸氣蒸餾法萃取(Weiss 1997) 。透過壓榨法取得的精油有淡橘黃到深橘黃，其顏色可能因品種和栽培國家不同，出現差異。橙的精油又分為甜橙(Citrus sinensis ) 和苦橙(Citrus aurantium) 兩種，氣味略為不同，如: 甜橙(八仙果、陳皮味)、苦橙(橘子味) 。

▎成分解析

｜主要成分：單萜烯類

其成分可能會因來源和栽種而有所不同，典型成分包括檸檬烯(Limonene)、α-蒎烯(α-pinene)、ß-月桂烯(β-Myrcene)，其中辛醛(octanal)和癸醛(Decanal)可能對氣味有顯著影響，此外也可能出現沉香醇(Linalool)、乙酸橙花酯(Neryl acetate)，以及呋喃香豆素(furanocoumarins)與酮類，如ß-香芹酮(carvone) 、α-紫羅蘭酮(α-Ionone)等微量成分，具光敏性。

｜成分1：檸檬烯(Limonene)

(1) 左旋檸檬烯 (l – Limonene)：L= levo = 左旋，像走在針葉森林裡，在典型柑橘類香氣中帶有一點點甜味與森林的感覺，較為穩重直接。

(2) 右旋檸檬烯 (d – Limonene)：d =dextro = 右旋，大家熟悉的柑橘氣味。

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｜成分2：乙酸橙花酯(Neryl acetate)

是仿橙花香氣的重要原料，氣味清淡優雅，無毒性，是一種食用香料，有些會被添加在香片中，有的被應用在化妝品工業。

｜原料認證

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▎參考文獻

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