▎精油簡介

阿密茴生長於摩洛哥、埃及與地中海沿岸的一年生或二年生草本植物。眾所周知，這種植物很久以前就被用於傳統醫學。在埃及的傳統用藥中，用來處理呼吸道問題與氣喘，其中所含khellin可以放鬆平滑肌與舒緩心悸。在芳療使用可以幫助開啟因受傷而封閉的心，且可幫助女性舒緩生理痛及經前綜合症。

▎成分解析

｜主要成分：酯類

主要成分為芳樟醇、2-甲基丁酸異戊酯及異戊酸異戊酯。

｜研究認證

▸ 南方家蚊(Culex quinquefasciatus)是一種在熱帶和亞熱帶地區發現的中型蚊子，它是班氏絲蟲，禽類瘧疾和蟲媒病毒(包括聖路易斯腦炎病毒，西部馬腦炎病毒，茲卡病毒和西尼羅河病毒)的載體。

▸ 阿密麋種子萃取精油所含Khellin和visnagin作為適合開發植物性蚊子不喜愛的商品。

｜原料認證

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▎參考文獻

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這篇文章 原料介紹｜阿密茴 (Khella) 最早出現於 樸真精油專家。

▎精油簡介

胡蘿蔔有許多種類，是一或兩年生草本植物，直立多支，莖幹可長到1.5米，精油是萃取自野生的胡蘿蔔種子，莖葉可做成乾燥香草，增添茶飲或利口酒的香氣。一般食用胡蘿蔔品種與萃取精油的品種，莖葉很類似，但野生胡蘿蔔的組織比較粗，且根部不可食用，整棵植物可以蒸餾出精油，主產地來自歐洲，有些則來自埃及和印度。

胡蘿蔔很早之前就被當食物使用，在希臘的藥典中也記載很多關於胡蘿蔔被用於利肝和利胃的效果；法國也將胡蘿蔔籽當醫療處方，用於健胃、肝臟解毒、傷口癒合等效用，近代臨床也將胡蘿蔔籽應用在癌症病人身上，對於視力保養更是不可或缺的元素；而精油較常用於身體皮膚的保養。

▎成分解析

｜主要成分：倍半萜醇

主要成分為胡蘿蔔次醇，具有幫助細胞修護的作用，另有α-蒎烯，β-石竹烯，以及微量檸檬烯、沉香醇、萜品烯-4-醇等其他成分。

｜研究認證

▸ 研究顯示加入胡蘿蔔籽油的乳液，對於抗氧化潛力有相關的研究。

▸ 研究發現胡蘿蔔籽精油及其純化合物胡蘿蔔醇，是蚊子不喜歡的味道，數據顯示這些天然產品有可能被開發為天然噴霧。

｜原料認證

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這篇文章 原料介紹｜胡蘿蔔籽 (Carrot seed) 最早出現於 樸真精油專家。

▎精油簡介

零陵香豆，是一種高大的豆科植物，又稱黑香豆，原產於南美法蓋亞和巴西，葉片橢圓油亮，開白色小花，果實被覆淺褐色外殼，黑色大型種子經處理後，表面會結出白色結晶(香豆素)。

零陵香豆原精呈半固體狀，高比例香豆素，可幫助血液暢通，舒緩肩頸肌肉緊繃，幫助壓力過大的身心，輕鬆愉悅面對生活。

▎成分解析

｜主要成分：香豆素

主要由香豆素組成(Coumarin 66.2%)，為無色或白色結晶或晶體粉末，它的氣味宜人，近似香草，常用作配製香水、香料和增香劑。在醫藥上也會運用在藥劑上，是重要的香料原料。

｜研究認證

▸ 香豆素的名稱來自零陵香豆。

▸ 了解香豆素化合物的治療應用及其作用機制。

▸ Dipteryx odorata（零陵香豆）種子的潛在化學預防成分。

｜原料認證

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這篇文章 原料介紹｜零陵香豆 (Tonka bean) 最早出現於 樸真精油專家。

▎精油簡介

肉荳蔻(Myristica fragrans)生長在熱帶，是一種常綠植物，常見於南洋、澳大利亞和加勒比地區，樹高達20公尺，果實充滿肉體感，除了果肉可食用外，種子曬乾後是重要的香料，要刨磨成粉使用，精油也是從果實提煉。

肉荳蔻果實是常用的香料，肉荳蔻含有肉荳蔻醚，會產生興奮和幻覺。它是一種有毒物質，食用會使人產生幻覺，扭曲的時間和空間，超越實際的幸福的感覺。據報導，非洲土著非常愛把肉荳蔻果實，用於身體生病或精神痛苦，幫助很快進入美妙的夢，忘記自己的痛苦。不過如果過量，會讓人容易產生昏迷現象。肉荳蔻也廣泛應用於化妝品工業，如製造香皂、洗髮精和香水等。

▎成分解析

｜主要成分：醚類

主要成分為檜烯、α-及β-蒎烯、肉荳蔻醚、萜品烯-4-醇、及其他微量成分。

｜研究認證

▸ 肉荳蔻中所含的肉荳蔻醚。

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這篇文章 原料介紹｜肉豆蔻 (Nutmeg) 最早出現於 樸真精油專家。

▎精油簡介

蒔蘿英文名稱：Dill，別名：洋茴香、野小茴香、小茴香、上茴香、野茴香等，學名： Anethum graveolens L.，為傘型花科木質草本一年生植物，原產地中海地區和俄羅斯南方，植株高約60至75公分左右，莖桿直立、平滑，葉互生，具長柄，基部具鞘狀苞葉。

根據五千年前古埃及文獻記載，蒔蘿於當時即被作為藥用植物，而蒔蘿之栽培可追溯至公元前400年，舊約聖經中已有記載蒔蘿的栽培。希臘名稱Anethon，被作為葡萄酒中一種成分，稱為茴香酒。

▎成分解析

｜主要成分：單萜烯

主成分為香芹酮(又稱葛縷酮、藏茴香酮，carvone)，α-水芹烯(水茴香萜， α-Phellandrene )、丁香酚(eugenol)、檸檬烯、松油烯terpinenes和肉荳蔻醚等。

｜蒔蘿與蒔蘿籽的差別

｜研究認證

▸ 蒔蘿精油可被視為自然遠離病菌的來源，而其萃取物可被視為自然延緩氧化劑的替代來源。

｜原料認證

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這篇文章 原料介紹｜蒔蘿 (Dill) 最早出現於 樸真精油專家。

▎精油簡介

芫荽Coriander又名胡荽，一般認為是由阿拉伯傳入中國，所以才稱作“胡荽”，在台灣俗名為“香菜”，其學名則源自拉丁語中，意味著椿象的koris，是一種草長50-90cm的耐寒性1年生草本植物，有細緻鮮豔的葉片，芫荽是整個歐洲與中東地區經常使用的香草，目前在世界各地均有種植。

葉片和種子含有芳香成分，芫荽葉是台灣料理不可或缺的香料之一，能夠去除肉類的腥羶味，增添風味。精油是萃取自完全成熟、乾燥的種子，而香菜的果實稱之為芫荽籽( Coriander Seeds)，圓圓像蛋，直徑約3-5mm，被研究出在果實的成熟每一階段，所含的化學成分及比例都不同，成熟後的果實，取下曬乾後變淺褐色，在未曬乾前，可以將香菜籽萃取提煉出精油，即Coriander seeds essential oil，味道和原種子味道幾乎相近，香菜籽精油呈現無色透明至淡黃色。

雖然尚未成熟的果實具有和葉片相同的特殊香氣，但完全成熟後會轉變為辛辣清爽的香氣，在香水工業上，香菜籽精油由於優異的定香功能，以及可以與各種香氣完美融合，尤其可以提供一種特別男性的陽剛氣味，因此經常被用於調香之中。

▎成分解析

｜主要成分：單萜類

芫荽精油的化學組成會因植物來源和種子成熟度而有所不同。其中含量較高的是沉香醇（右旋沉香醇或稱為芫荽醇coriander），約60-87%，其次是單萜烯類（蒎烯、萜品烯等微量成分）。

｜研究認證

▸ Machendra 和Bisht在2011年研究香菜籽精油和香菜的水醇萃取物(以含水的酒精萃取)，舒緩焦慮的效果，實驗證實了前人(2005年Emamghoreishi等人)的研究結果。

｜原料認證

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這篇文章 原料介紹｜芫荽 (Coriander) 最早出現於 樸真精油專家。

▎精油簡介

丁香花苞Eugenia caryophyllus，原產於印尼摩鹿加群島，現在馬達加斯加、菲律賓及其他氣候相近的地方都有生長，屬於熱帶植物。作為原料的花蕾被稱為Clou，由於形狀似針，在中國又稱為「丁子香」。在香料當中，香味強烈的丁香，市面上有丁香粉與整朵花蕾乾燥的丁香粒。加入少量魚料理中，可增加風味和滋味層次。

丁香樹金字塔樹形綴著艷紅的花苞，成為島上絕美植物之一。乾燥後的花苞散發辛竄的香氣，吸附力強大，因此公元前200年，西漢已有典籍紀載，大臣上朝前有嚼食丁香的習慣，為了與皇帝交談時呼氣芳香。丁香花苞精油是由丁香樹上乾枯未展開的花苞萃取而得，而其他葉子及莖部萃取的精油，因含大量丁香酚，對皮膚粘膜有強烈刺激性，不適合用於芳香療法中。

▎成分解析

｜主要成分：酚類

主要有丁香酚、乙醚丁香酯、β-丁香烴（石竹烯）、氧化物及其他多種微量成分等。

｜精油萃取部位

｜研究認證

▸ 丁香對於大腸桿菌表現有相關的研究。

▸ 丁香對於疼痛及肌膚傷口應用有相關研究，還可以用於香料和調味品。

｜原料認證

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▎參考文獻

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這篇文章 原料介紹｜丁香花苞 (Clove Bud) 最早出現於 樸真精油專家。

▎精油簡介

川芎，繖形科多年生草本植物，根莖可入藥，又稱芎藭，不規則結節狀拳形團塊，直徑2～7cm，表面黃褐色，粗糙皺縮，有多數平行隆起的輪節，質堅實，不易折斷，斷面黃白色或灰黃色，散有黃褐色的油室，形成層呈波浪狀環紋。

喜溫和濕潤氣候，陽光充足，幼苗期忌強光和高溫，土壤要求疏鬆肥沃，排水良好，含腐質豐富的沙壤上，主要產於中國雲南、貴州、廣西、四川等地，以人工栽培，中藥使用曬後烘乾，切片或酒炒。都江堰是川芎的原產地，有千年的種植歷史，因為這裡有獨特的自然條件，川芎的品質極佳。川芎在中藥材中具有極大的價值。辛，溫。歸肝、膽、心包經。

唐朝初年，藥王孫思邈在四川的青城山，採集藥材時，發現一隻有疾患的大雌鶴，幾天后身子竟完全康復，就發現那兒有長著小白花，還有很像紅蘿蔔葉子的植物，他猜測雌鶴的病癒與這種藥有關，經過實驗，他發現這種植物有活血通經、祛風止痛的作用，便攜此藥下山，用它去為病人對症治病，果然靈驗，藥王開心隨口吟道：「青城天下幽，川西第一洞。仙鶴過往處，良藥降蒼穹。這藥就叫川芎吧！」「川芎」由此而得名。

▎精油功效▎成分解析

｜主要成分：內酯

川芎有含揮發油、生物鹼（如川芎嗪等）、酚性物質（如阿魏酸ferulic acid等），以及內酯、維生素A、葉酸、蔗糖、脂肪油等。

精油以超臨界CO2萃取，根莖含揮發油約1%，鑑定出油中成分有40種， 佔揮發油的93.64%，其中主成分為藁本內酯（ligustilide）佔58%、3-丁酜內酯（3-butylphthalide）5.29%和香檜烯（sabinene）6.08%．根莖中所含的內酯化合物，尚含丁烯酜內酯（butylidene phthalide）、川芎內酯（sankyunolide）、新蛇床內酯（neocnidilide）、4-羥基-3-丁酜內酯（4- hydroxy-3-butyl phthalide）、川芎酚（chuanxingol）、雙藁本內酯（2,2′-diligustilide）， 以及3-丁基-3,6，7.三羥基-4,5,6,7 -四氫苯酞等。

｜研究認證

▸ 川芎提供心血管疾病影響的全新現代視野的研究進展。

▸ 川芎根莖萃取物對於保護去除卵巢，血脂異常的大鼠骨質流失有相關的研究。

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▎參考文獻

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這篇文章 原料介紹｜川芎 (Chuanxiong) 最早出現於 樸真精油專家。

▎精油簡介

小荳蔻(Elettaria cardamomum) 一種多年生草本植物，高度達2~3米，多為野生，在印度和斯里蘭卡，有人工栽培，葉片細長、綠色、柔軟似刀片，小花黃色、頂端紫羅蘭色，果實呈淡黃綠色，內部含紅褐色橢圓形種子，肉質根莖與薑相似。

在印度、歐洲、中東地區，被稱為「樂園穀物」、「香料王」，古希臘和古羅馬人，也視荳蔻為價值高的香料之一，古埃及人會用來薰香，幾千年來，在阿拉伯文化和東方醫學中，都有相當地位，也被收錄在其中一部古老的古埃及有名藥典內。大約在西元前七世紀，由巴比倫國王培植。

荳蔻也像其他芳香植物如橙花一樣，被認為有增進伴侶間的感情作用，不過其效果不如其他植物強大，通常需要並用其他香料。荳蔻在中世紀被稱為「維納斯之火」，是當時的愛情靈藥。在西藏，它是一種用來療養焦慮的藥材。

荳蔻精油可以透過蒸餾法從新鮮果實萃取，也可以用超臨界二氧化碳萃取法進行。巨大的荳蔻精油生產國是印度，而荳蔻精油的萃取生產可以追溯到16世紀，用它做為花香調香水添加。荳蔻精油呈無色至淡黃色，以蒸餾方式萃取的荳蔻精油主要是1.8-桉油醇、乙酸萜品酯。

▎成分解析

｜主要成分：氧化物類

主要成分為桉油醇（具有解黏液的作用），乙酸萜品酯、乙酸沉香醇、檸檬烯、犛牛兒醇等其他成分。

｜研究認證

▸ 法蘭貢和潘威爾等研究學者認為它有刺激、降低肌肉突然攣縮、抗黏膜炎和祛痰的作用，應該來自其中高含量的1.8-尤加利油醇。

｜原料認證

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1. Emira Noumi, Mejdi, Snoussi, Mousa M. Alreshidi, Punchappady-Devasya Rekha, Kanekar Saptami, Lucia Caputo, Laura De Martino, Lucéia Fatima Souza, Kamel Msaada, Emilia Mancini, Guido Flamini, Abdulbasit Alzosie 和 Vinceel Msaada, Emilia Mancini, Guido Flamini, Abdulbasit Alzosie 和 Vinceel Msaada . Chemical and biological evaluation of essential oils from cardamom species. Molecules, October 2018; 23: 1-18.
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這篇文章 原料介紹｜小豆蔻 (Cardamom) 最早出現於 樸真精油專家。

▎精油簡介

印度藏茴香原生於埃及，後來傳進印度與亞洲等地，適應力強，且香氣濃烈。印度藏茴香精油萃取自種子，氣味強烈，容易搶走其他精油的香氣，調香時需注意劑量。

▎成分解析

｜主要成分

成分包含對傘花烴、萜品烯、β-蛇床烯、萜品烯-4-醇、百里酚、香荊芥酚。

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▎參考文獻

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這篇文章 原料介紹｜印度藏茴香 (Ajowan) 最早出現於 樸真精油專家。

▎精油簡介

胡椒為木質性常綠攀緣植物，漿果小，無果柄，為密集圓柱穗狀果序，幼果綠色，成熟為橙紅色，外皮皺紋變黑色，種皮堅硬，有強烈芳香辛辣味，威尼斯人稱為「來自天堂的種子」，使用部位為胡椒漿果，一年收成2次，產地於馬達加斯加，在印尼、馬來西亞、斯里蘭卡、海南島、雲南等地也都有栽培。

四千年前遠東地區的人就用來當作藥物或烹飪用香料，到了五世紀歐洲人發覺用途，從此身價水漲船高，據說曾從匈奴王手上贖回羅馬城的條件之一，就是付出三千磅的胡椒。

黑胡椒在現在世界食用香料中消耗相當多，為人們喜愛的一種辛香調味料，在食品工業中被廣泛使用。粉狀胡椒精油是萃取自黑胡椒，氣味較白胡椒濃，也含較多精油。

▎成分解析

｜主要成分：萜烯類

主要成分都是單萜烯，其中包括檸檬稀、β-松烯、α-松烯、α-水芹烯、β-水芹烯、香檜烯等，也有倍半萜烯，如β-石竹烯。

｜研究認證

▸黑胡椒精油在人體細胞中表現對於細胞修復和代謝調節有相關的研究。

▸黑胡椒精油對於肝臟和天然食品防腐劑有相關的研究。

｜原料認證

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▎參考文獻

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這篇文章 原料介紹｜黑胡椒 (Black Pepper) 最早出現於 樸真精油專家。

▎精油簡介

甜茴香Sweet Fennel原生於南歐地中海沿岸，為多年生繖形科植物，喜愛生長在陽光充足，排水良好的地區，適應環境能力強，目前已廣佈於歐洲各國、印度中國與北美。

甜茴香使用歷史悠久，古代戰士常被用來增加勇氣和力量。甜茴香也代表承諾，讓婚姻中的兩個人信守一輩子的承諾。茴香作為藥用和烹飪的歷史可追溯到古埃及時期，希臘人發現茴香可以排水，羅馬人用來幫助腸胃蠕動，還可以去除口腔異味。

除了對消化系統有幫助之外，甜茴香更是女性好朋友，因為內含反式洋茴香腦，當女性生理期或更年期不適，有很好的效用，常被用於印度婦科用藥中。

▎成分解析

｜主要成分：醚類

典型甜茴香的主要成份為反式洋茴香腦(苯基醚類)，約佔66%-77%。
另外含甲基醚蔞葉酚、1.8-桉油醇、α-松萜烯、檸檬烯、茴香醇、茴香酮、樟腦、洋茴香酮、呋喃香豆素等多種微量成分。

｜成分1：洋茴香腦(Anethole)

▸ 稱茴香腦或丙烯基丙烯，是一種植物性類雌激素，有順式和反式。

｜成分2：甲基醚蔞葉酚(Methyl chavicol )

又稱龍艾腦(Estragole)，是龍艾精油主成分。與洋茴香腦是同分異構物，差別在苯丙基的雙鍵位置不同，功效上會有相似處，但氣味不同。

此成分在龍蒿精油占約 80%；熱帶羅勒精油約85%；芳香羅文莎葉精油（萃取自皮）約90%。

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▎參考文獻

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這篇文章 原料介紹｜甜茴香 (Fennel sweet) 最早出現於 樸真精油專家。