Peppermint
Mentha piperita
重要產地｜美國、法國、印度、義大利
植物科別｜唇型科
萃取部位｜全株
萃取方式｜蒸餾
氣味感受｜具強烈薄荷腦氣味，在調和時依照喜好少量添加
【化學成分】
-單萜醇-
薄荷含多種成分，主成分薄荷醇(Menthol，又名薄荷腦)，其他有薄荷酮(Menthone)、異薄荷酮(Isomenthone)、胡薄荷酮(Puleggone)、檸檬烯(Limonene)、乙酸薄荷酯(Menthyl acetate)、1.8-桉油醇(Cineole)、薄荷呋喃(Menthofuran)、ß-丁香油烴(ß-caryophyllene，又稱石竹烯)、大根老鸛草烯(Germacrene)、香豆素、含硫化合物等。
【成分解析】
1. 薄荷醇（Menthol）
薄荷醇（Menthol）俗稱薄荷腦，是一種環狀單萜烯醇（Cyclic monoterpene），為薄荷（Peppermint），綠薄（Spearmint）所含揮髮油的主成分。自然界的薄荷屬（Menthagenus）植物大多含有此成分，類似的萜烯衍生物（Terpenic derivatives）包括樟腦（Camphor）、桉樹醇（Cineole）、尤加利樹（Eucalyptus）的精油（essential oils）、 側柏酮（Thujone）、綠花白千層（Niaouli）、野生百里香（Wild thyme）、松油醇（Terpineol）、萜品（Terpine）、檸檬醛（Citral）、松節油（Turpentine）與松針（Pine needle）。
◇藥物動力學
薄荷醇與樟腦、甲基水楊酸（Ｍethyl salicylate）均可由皮膚吸收。在肝臟代謝與葡萄醣醛酸（glucuronic acid）結合之後，由膽汁與尿液排出。具利肝、幫助肝臟消炎，但有黏膜刺激性。
◇作用
這類物質的作用包括清涼、止癢、止痛、抗黴菌、抗細菌、抑制發炎、促進膽汁分泌等。可抑制鈣離子通道，使平滑肌放鬆，所以可造成血管擴張。作用於食道下方括約肌降低肌肉張力，可造成胃食道逆流，所以口服製劑大多做成腸溶劑型。對神經系統有抑製作用，所以具有止癢與止痛的作用，也可提高咳嗽閾值而有止咳作用，高劑量可抑制呼吸。樟腦、桉樹醇、側柏酮於動物實驗中，有引發抽搐發作的報告。
2. 薄荷酮(Ｍenthone)
提神醒腦、強效鎮痛、解充血、防暈止吐。
3. ß-丁香油烴(ß-caryophyllene)
又稱石竹烯、老鸛草烯，強力抗病毒。
將薄荷油腹腔注射於小鼠，結果小鼠活動力顯著提高，後續研究發現桉油醇、薄荷酮、異薄荷酮、薄荷醇、(R)-(+)-胡薄荷酮、乙酸薄荷酯和石竹烯(caryophyllene)這些薄荷油所含的成分都能明顯增加小鼠活力。
【生理功效/藥學屬性】
化痰、鎮靜、止痛消炎、消脹、緩解頭部不適、解充血、促進排汗、退燒、促進血管收縮、提振、安神、具有收縮血管、冷卻作用。
【心理功效】
集中註意力、提神、醒腦。
【注意事項】
薄荷醇具刺激黏膜作用,薄荷酮具神經毒性,胡薄荷酮亦具有肝毒性和誘發痙作用,使用時注意劑量。
(綠薄荷需更注意)
胡椒薄荷刺激性較強,不適用於臉部,但可用於身體。
【胡椒薄荷小記事】
胡椒薄荷(Mentha)源自拉丁語中的思考mente。是一種高30-100cm多年生草本植物,長地下莖和綠葉,會綻放白色或紫色花朵,精油萃自花與葉,薄荷有許多品種,芳療中常用的薄荷精油是具強烈薄荷腦氣味的胡椒薄荷,容易辨識。
胡椒薄荷被認為是綠薄荷和水薄荷的雜交種,常見於溫暖的地區。薄荷適合生長在日夜溫差大就像沙漠氣候的地區,水源也是種植優質薄荷的部分要素,產地不同,氣味也會略為不同。薄荷主要成分是薄荷醇,使薄荷具舒緩作用,感覺清涼,振奮精神。和中藥的薄荷同屬,不同種,但功效相近,歸肺、肝經,疏散風熱,疏肝解鬱、清利頭目。古希臘羅馬時代的人喜歡胡椒薄荷和玫瑰不相上下,會將乾燥後的香草鋪酒在床上,並用來美白牙齒和消除煙味。埃及人會用薄荷來作為酒和食物的調味。
17世紀藥草學家卡爾佩伯(Culpepper)將它譽為處理腸胃不適、幫助消化最佳選擇。英國最早在18世界開始大量種植薄荷做商業用途,皇帝和農夫都廣泛使用,據說沿北緯45度線生長於北美洲鄰近聖海倫斯火山的亞基馬河谷,是全球最佳的薄荷生產地,亞基馬河谷的土壤十分適合種植薄荷,土壤營養非常豐富,1980年聖海倫斯火山爆發,火山泥覆蓋了整個區域,令這裡原本就優良的土壤更加肥沃,除大量火山灰成分外,另外美國西北地區絕佳的水質和氣候,造就出優質的薄荷精油,這裡的生長季節很長,日間氣溫高達攝氏35-38度,夜間下降至攝10-13度,薄荷適合生長在日夜溫差大就像沙漠氣候的地區,水源也是種植優質薄荷的部分要素。
Haber SL,在2016年的研究指出,胡椒薄荷精油(PO),對於治療IBS(大腸激躁症)的疼痛和整體症狀是有效和安全的。
Tayarani-Najaran Z 等,在2013年癌症醫學研究發現,胡椒薄荷精油對化療誘發的噁心和嘔症狀的止吐作用是有效且安全的。
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